Мини отели Санкт-Петербурга достаточно популярны среди гостей города. По предоставляемым услугам они близки к трехзвездочным отелям, хотя не имеют ”звездной” классификации, а выделяются в отдельный класс. Количество их возрастает с каждым годом благодаря востребованности со стороны клиентов.
Бизнес план создания мини отелей в Санкт Петербурге должен включать обзор рынка, юридические формальности, продвижение, организационный план, финансовый и план по трудовым ресурсам.
При обзоре рынка мини отелей Санкт-Петербурга необходимо учесть структуру рынка, сезонность, особенности ценовой политики, конкуренцию, тенденции развития рынка. Юридические формальности предполагают рассмотрение этапов проведения необходимых согласований, проект помещения и ремонт. Обсуждая продвижение мини гостиниц, необходимо определиться с целевой группой и методами продвижения. Недвижимость, мебель и оборудование рассматриваются в организационном плане.
Финансовый план включает оценку затрат, доходов, расчет тарифа за номер. А также сюда включаются расчет рентабельности и пояснения к отчету о прибылях и убытках. Необходимо сделать прогноз на заполняемость гостиниц и предполагаемое увеличение потока туристов, прикинуть затраты на открытие, понять критерии выбора туристами отеля, определиться с зарплатами персонала.
Для успешного функционирования гостиницы необходимо хорошее понимание гостиничного дела ее владельцами. Владельцы мини отелей Санкт-Петербурга это хорошо осознают – индустрия гостеприимства в последние годы активно развивается.
Для любой гостиницы ключевым аспектом является сервис, ведь для клиента гостиница на некоторое время заменяет дом. Чем больше гостиница, тем сложнее её структура обслуживания. В крупных отелях необходимо существование отделов бронирования, регистрации, питания, технической поддержки, уборки, охраны, штат шофёров и т. д. В этом смысле малым гостиницам легче, но это не значит, что можно расслабиться: дисциплина и выполнение правил должны присутствовать на самом высоком уровне. И действия сотрудников должны быть хорошо скоординированы. Одной из проблем гостиниц является избыточное бронирование, то есть продается номеров больше, чем есть на самом деле. Это может происходить, если на сайте гостиницы нет автоматического обновления наличия свободных номеров или благодаря неаккуратной работе персонала. И то и другое является человеческим фактором. Из-за большого количества отелей, в этой области существует высокая конкуренция и при недобросовестном отношении легко потерять клиентуру.
Число мини отелей в Санкт-Петербурге перевалило за 500. В ближайшее время не ожидается, что спрос на проживание в таких гостиницах будет удовлетворен, что и вдохновляет инвесторов малого гостиничного строительства. Удачным примером является мини отель бизнес класса Поликофф, предлагающий 15 комфортабельных номеров и предоставляющий широкий спектр дополнительных услуг.
